Taco

mannelijk (de)/xxxx/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

voeding (voeding) kleine, krokant gebakken, gevouwen tortilla, gevulde Mexicaanse maïspannenkoek
- Een paar weken geleden besprak ik met breddos Tacos al een boek over de Mexicaanse keuken, maar het verschil met De keuken van Hartwood is groot. Waar de mannen van breddos de taco gebruiken als excuus voor hun eigen, uit Engeland afkomstige Tex-Mex-smaken, komt Hartwood dichter bij authentiek Mexicaans voedsel: simpel maar met gelaagde smaken, vaak uren gemarineerd en dankzij het gebruik van groente en fruit heel kleurrijk. Alleen de grote hoeveelheid pepers is in beide boeken ongeveer in gelijke mate aanwezig. NRC Sam de Voogt 6 maart 2017

* Leenwoord uit het Spaans, in de betekenis van ‘Mexicaanse maïspannenkoek’ voor het eerst aangetroffen in 1983

Engelstaco

Spaanstaco