Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

bovengisting

vrouwelijk (de)/xxxx/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

drinken (drinken) manier van gisten die gebruikt wordt bij het brouwen van bier, waarbij de gist boven op het wort blijft drijven. De gebruikte gistsoort is

Spaansfermentación alta