cognacglas

'Wat een geluk om zo'n fantastische man als jij te ontmoeten in dit kleine Brighton,'zei ze terwijl ze het half leeggedronken cognacglas voorzichtig uit zijn hand pakte, allebei hun glazen op het nachtkastje met de foto van haar man zette, zich snel over hem heen boog en hem kuste zodat hij buiten adem raakte.

„Het is een wedstrijdje geworden”, vertelt de eigenaar van bierbrouwerij ‘t Koelschip donderdag. „Ik vond het een uitdaging om weer in opstand te komen. Je moet het zien als een grapje.” Het biertje onder de naam Start the future is volgens hem nog goed drinkbaar. „Je drinkt het alleen niet als bier, maar als borreltje. In een mooi whisky- of cognacglas.”