Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

cuisson

mannelijk (de)

Betekenis

zelfstandig naamwoord

de manier waarop een vis of vlees is bereid
Bij de kip en de gamba's komen gelukkig vingerdoekjes. De kip heeft de juiste cuisson, maar de gamba's zijn net iets te lang gegaard en de pasta maakt een futloze indruk, slap en nattig. Tubantia 10-01-17 [https://www.tubantia.nl/binnenland/geesberge-mikt-op-breed-publiek~a1a59ddc/ Geesberge mikt op breed publiek]
Neemt niet weg dat de lamskotelet zeer in de smaak valt: riante portie, topkwaliteit uit Nieuw-Zeeland en prachtige cuisson! Tubantia Marco Bosmans 10-01-17 [https://www.tubantia.nl/binnenland/zalm-en-crepes-aan-tafel~a8e33da4/ Zalm en crêpes: aan tafel]
De cuisson is goed en met wat goede wil vinden we in de verte toch de typische smaak van zoetwatervis. Tubantia Dirk de Moor 11-01-17 [https://www.tubantia.nl/binnenland/kwartel-en-snoekbaars-aan-de-gracht~ab85adac/ Kwartel en snoekbaars aan de gracht]

* uit het Frans