frittata

Voor het hoofdgerecht hebben we de keuze uit twee; de Italiaanse kliekjesklassieker frittata en kip-in-de-hoed, een populair ovengerecht onder thuiskoks.

Ik maak graag gerechten in een kleinere variant. Dus in plaats van een grote frittata uit de pan, maak je deze in kleine ovenschaaltjes. Ideaal, want zo heb je ook geen ovenbestendige pan nodig. Deze versie is op smaak gebracht met pancetta en cheddar, een heerlijke combinatie als je het mij vraagt.

De inhoud van de kaart – voorzien van trefwoorden als feest, vrienden, genieten, water, eten en warmte – roept weinig vragen op. Er komt kalfstartaar (€11), carpaccio (€10), bouillabaisse (€8,50) en frittata (€9). Niet veel geld, maar helaas ook niet veel smaak.