Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

glycoalkaloïde

/'ɣlikoɑlkalowidə/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

scheikunde (scheikunde) een natuurlijke, giftige stof die voorkomt in planten van de nachtschadefamilie (zoals aardappelen, tomaten, aubergines) die dient als bescherming tegen insecten en schimmels
Een glycoalkaloïde is een verbinding van een alkaloïde (stikstofhoudend) met een suikerketen, waarbij bekende voorbeelden solanine (in aardappelen) en tomatine (in onrijpe tomaten) zijn, die bij hoge inname symptomen als hoofdpijn, buikpijn en misselijkheid kunnen veroorzaken, vooral in groene delen of spruiten