mungboon

Een belangrijke bijdrage hebben wij geleverd aan de teelt van de mungboon, waar we de kiemen van kennen onder de naam taugé. Dat is een boon die ontzettend veel proteïnen, mineralen en vitamines bevat. De teelt ervan verbetert bovendien de bodemvruchtbaarheid en helpt boeren om meer inkomsten te genereren. Door ons onderzoek is de mungboon een belangrijk aanvullend gewas geworden voor boeren in Pakistan en Oezbekistan.”

Het einde van het Jaar van Varken betekent uiteraard ook dat met het nakende Chinese nieuwjaarsfeest een nieuw dier voor het voetlicht treedt. De discretie daarover is opvallend. Zeven bladzijden in de jongste folder van de nabijgelegen hypermarkt zijn gewijd aan 'Chinees Nieuwjaar': nergens staat vermeld dat we beginnen aan het Jaar van de Rat. Een handbeschilderde waaier, een vergulde boeddha, een pagodelantaarn, wierookstokjes met bamboehouder, scheuten van mungbonen: chinoiserieën genoeg, maar geen rat te bespeuren.