radicchio

mannelijk/vrouwelijk (de)

Wat is de betekenis van radicchio?

radicchio betekent: rode sla

zelfstandig naamwoord

Het onopvallende Rosie's op de Rozengracht zou je zo voorbijlopen. Laat je niet afleiden: het eten is uitstekend, voor prima prijzen. Om voor terug te komen zijn de kippenlevers (€8,50): perfect rosé gebakken, met oestersaus, desemcroutons, radicchio en de verwarmende, lome hitte van cayennepeper.
De beloofde rode ui en komkommer missen. Het mooie blad sla op de foto blijkt in realiteit een voorgesneden slamix met saaie ijsbergsla, radicchio en witte kool.

* uit het Italiaans