slasoort

Nederlandse universiteiten gaan onderzoeken hoe sla weerbaarder gemaakt kan worden tegen ziekteverwekkers en klimaatveranderingen. Daarvoor worden de genetische eigenschappen van vijfhonderd slasoorten in kaart gebracht. De Telegraaf 08 nov. 2018 [https://www.telegraaf.nl/nieuws/2777073/universiteiten-kweken-toekomstbestendige-sla Universiteiten kweken toekomstbestendige sla]

IJsbergsla bestaat voor het grootste gedeelte uit water en zorgt daarom voor de hydratatie van je lichaam. Net als andere slasoorten bevat deze variant veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Van een salade, een bijgerecht tot aan garnering: je kunt met deze knapperige slasoort eindeloos variëren. De Telegraaf 06 jan. 2016 [https://www.telegraaf.nl/nieuws/455058/eet-jezelf-schoon Eet jezelf schoon!]

Een andere zomergroente die lekker pittig smaakt, is de rucola sla. De jonge blaadjes smaken verder bitter en nootachtig. In Nederland wordt rucola geteeld van mei tot en met september, dus een heerlijke sla van eigen bodem! Net als andere slasoorten is rucola gezond en bevat het zeer weinig calorieën. Er zitten heel veel vitamine K in deze sla, die goed zijn voor de botvorming en beschadigingen in de hersenen herstellen. Ook zitten er veel antioxidanten in rucola. De Telegraaf 06 jan. 2016 [https://www.telegraaf.nl/nieuws/455596/de-laatste-zomergroenten De laatste zomergroenten]