Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

teppanyaki

onzijdig (het)/Okonomiyaki_teppan.jpg/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

Japans grillrestaurant waar men het eten bereidt op een hete plaat
Chef-kok Yuji Matsuda aan het werk in het Amsterdamse restaurant Sanzanka. Het teppanyaki-restaurant kreeg zijn eerste Michelinster
„Het oog eet ook mee.” De Japanse kok kijkt me aan alsof hij wil polsen of ik het wel meteen begrijp. Intussen drapeert hij razendsnel zijn kunstwerk op mijn bord: kleine stukjes gegrild rundvlees en kipfilet, omlijst met kleurige paprika en broccoli. En inderdaad: wat hij van de teppanyaki-grill haalt, ziet er een stuk smakelijker uit dan de sliertige massa die bij een wokrestaurant op je bord glijdt.

* uit het Japans