aanzetsel

onzijdig (het)

Betekenis

zelfstandig naamwoord

verhitte etensresten die aan de wand van een pan zijn gaan koeken
Vul de lege pan met anderhalve liter water. Breng het aan de kook, roer het aanzetsel los. Doe de inhoud van vier of vijf zakjes rundvleesjus in het water. Laat met een garde roerend aan de kook komen en dik worden. Giet de jus over de ballen. Stoof de ballen verder gaar. Het Parool 22 augustus 2011 [https://www.parool.nl/nieuws/thuiseten-sheldons-gehaktballen~b2b4e087/ Thuiseten: Sheldons gehaktballen]

* van aanzetten