Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

aiguillette

vrouwelijk (de)/xxxx/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

kookkunst (kookkunst) reepje vlees van de kippen- of eendenborst
Vandaag een recept voor een salade met aiguillettes oftewel naaldjes of vetertjes van vlees. In Frankrijk kun je bij de poelier smalle reepjes eend kopen die van de eendenborsten zijn afgesneden. In Nederland zijn die smalle reepjes vlees niet te koop. Anne Scheepmaker 15 januari 2002 NRC

uit het Frans