Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

bouquet garni

onzijdig (het)/buˌkɛɡɑrˈni/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

kookkunst (kookkunst) bosje kruiden om bouillons, sauzen e.d. te aromatiseren
Een klassiek bouquet garni bestaat uit peterselie, tijm en laurier. Afhankelijk van het gerecht worden ook kruiden als salie, rozemarijn, selderij, dragon, bonenkruid, basilicum, koriander, majoraan en kervel gebruikt. Daarnaast behoren tot de mogelijkheden prei, knoflook, wortel en citroenschil.

*van "bouquet" "garni"

Fransbouquet garni

Spaansbouquet garni