brut

mannelijk (de)/bryt/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

oenologie (oenologie) soort champagne die maar één keer gegist heeft met een minimale toevoeging van suiker of zoetmiddel
Het meest bekend is de "brut zonder jaartal", die helder en licht is en goed past bij het aperitief en het voorgerecht.
oenologie (oenologie) smaak van mousserende wijn die het tegendeel van zoet is, absoluut droog
De zoetheid van deze likeur bepaalt of de wijn brut (echt droog), sec (droog) of demi-sec (zoetig) zal zijn.

Etymologie

* Van "brut" "ruw, onbewerkt"; in de betekenis van ‘droog (van champagne)’ voor het eerst aangetroffen in 1984. (Zie ook bruut.)

Bron: OpenTaal & WikiWoordenboek