droogdeppen

Betekenis

werkwoord

iets droogmaken door met een lapje of een depper ergens tegenaan te drukken
De bewoners van de Sparstraat kampen al langere tijd met natte kelders. Bewoners die er korter dan tien jaar wonen, weten niet beter dan dat de kelder overstroomt. Anderen herinneren zich een tijd zonder droogdeppen.
De poten een nacht marineren met zout en rozemarijn. Afspoelen en droogdeppen. Ganzenvet of zonnebloemolie in oven (95 graden) verwarmen met de poten. Vet erover gieten tot het vlees van het bot valt (uur of 2).