kippenlever

mannelijk/vrouwelijk (de)/ˈkɪpə(n)ˌlevər/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

orgaan dat een grote rol speelt in de stofwisseling van een hoen,
voeding (voeding) orgaan van een hoen, na het slachten gegeten als delicatesse
Maar kippenhartjes zijn in Nederland voor de poes, en kippenlever – ook een soort slachtafval – wordt vooral door oude mensen gegeten. Een vergissing, want er is maar weinig dat zo mals en zo zacht is als gebakken kippenlevertjes met ui, afgeblust met een scheutje cognac of marsala, op een geroosterd broodje.

Engelschicken liver

Fransfoie de poulet

DuitsPouletleber

Spaanshigado de pollo

Italiaansfegato di pollo

Poolswątroba z kurczaka