pancetta

mannelijk/vrouwelijk (de)

Betekenis

zelfstandig naamwoord

Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is
Gelukkig is er wel een pagina vrijgemaakt voor een aspergemenu. Mjam! Wij kiezen dan ook, handenwrijvend, voor de gegrilde asperges met gamba's en uitgebakken pancetta als voorgerecht en de combinatie met lamshaasjes bij de tweede gang. Tubantia Marco Bosmans 10-01-17 [https://www.tubantia.nl/binnenland/natte-voeten-voor-het-witte-goud~a8d5843f/ Natte voeten voor het witte goud]
Van kant-en-klare tomatensoep tref je in de supermarkt tal van varianten: extra zoet, kruidig, Chinees, gegrild, zongedroogd, biologisch... Erwtensoep hetzelfde verhaal: pittig of romig, met parmezaan en pancetta of juist vegetarisch. Tubantia Matthijs Meeuwsen > 25-04-18 [https://www.tubantia.nl/koken-en-eten/groentesoep-uit-blik-in-veel-gevallen-niet-veel-soeps~a8b973bc/ Groentesoep uit blik, in veel gevallen niet veel soeps]

* uit het Italiaans