pletmolen

En zo ademt de brouwerij historiek uit elke nerf. De houten pletmolen op de bovenste verdieping lijkt zo uit Bokrijk weggelopen. Ze werd begin twintigste eeuw uit Luik naar Itterbeek gehaald. ‘En toen was ze al tweedehands’, klinkt het. Het ding wordt nog altijd gebruikt. De Standaard 12 SEPTEMBER 2018 [http://www.standaard.be/cnt/dmf20180911_03737141 Een lambiek verhuis je niet]

Volgens bedrijfsleidster Regine Van Assche is het geheim dat hier de traditie in ere blijft. “Onze methoden en ons materiaal zijn oud, gans oud”, zegt ze, rondlopend langs de pletmolen en de glanzend gepoetste gistkuipen. “Bij Heineken zie je alleen computerlichtjes, hier wordt elke fles nog met de hand in papier gewikkeld.” NRC 16 mei 1992 [https://www.nrc.nl/nieuws/1992/05/16/kortrijk-sint-maria-horebeke-7143665-a185790 KORTRIJK - SINT MARIA HOREBEKE]

De bloemmolen, een hamermolen, een pletmolen en een unieke dieselmotor verhuizen naar Neerlanden. Alleen zo konden ze gered worden van de schroothoop. Tot het laatste moment was de eigenares ongerust omdat ze dacht dat de moleninstallatie, naar het voorbeeld van de oude klompenmakerij van haar vader Warre van Meinke uit Schoonderbuken, naar Nederland zou verhuizen om er nooit meer iets van te horen. De Standaard 12 MAART 2008 [http://www.standaard.be/cnt/i71p7lr2 Oude cilindergraanmolen verhuist]