rookvlees
Wat is de betekenis van rookvlees?
rookvlees betekent: vlees dat gerookt is om langer te kunnen bewaren en om het een speciale smaak te geven
Betekenis
- vlees dat gerookt is om langer te kunnen bewaren en om het een speciale smaak te geven
Voorbeelden van "rookvlees" in een zin
- Omdat ze nooit voor de slacht gefokt zijn, is het heel zuiver vlees, legt slager Frans Louman uit. Geen gerotzooi met hormonen. Hij verkoopt paardenhaas en -worst sinds de laatste paardenslager in de Amsterdamse Jordaan er dertig jaar geleden mee ophield. Voor de liefhebber, want veel vraag is er niet naar. Terwijl juist paard boterzacht is. Dezelfde delen waarvan bij de koe rosbief en rookvlees worden gemaakt, zijn bij het paard mals genoeg om biefstuk te zijn. Hoe moet je paard klaarmaken? Gewoon, als een normale entrecote, zegt Louman. In mijn geval is dat dan met parmezaan en balsamicostroop. NRC Joël Broekaert 10 november 2011
Veelgestelde vragen over rookvlees
Wat is de betekenis van rookvlees?
rookvlees betekent: vlees dat gerookt is om langer te kunnen bewaren en om het een speciale smaak te geven
Welk woordgeslacht heeft rookvlees?
rookvlees is een onzijdig (het).
Hoe gebruik je rookvlees in een zin?
Voorbeeld: “Omdat ze nooit voor de slacht gefokt zijn, is het heel zuiver vlees, legt slager Frans Louman uit. Geen gerotzooi met hormonen. Hij verkoopt paardenhaas en -worst sinds de laatste paardenslager in de Amsterdamse Jordaan er dertig jaar geleden mee ophield. Voor de liefhebber, want veel vraag is er niet naar. Terwijl juist paard boterzacht is. Dezelfde delen waarvan bij de koe rosbief en rookvlees worden gemaakt, zijn bij het paard mals genoeg om biefstuk te zijn. Hoe moet je paard klaarmaken? Gewoon, als een normale entrecote, zegt Louman. In mijn geval is dat dan met parmezaan en balsamicostroop. NRC Joël Broekaert 10 november 2011”
Uitdrukkingen
- rookvlees blijft lang goed — rokers leven langer