schapenkaas

Onder andere krijgen we feta (schapenkaas), suflaki (stukjes varkens- en rundvlees aan de pen), gespierd gemarineerde groene pepers, dolmadakia, (gevulde wijnbladeren), gebakken champignons met metaxasaus en auberginemoes. Over het algemeen wel lekkere hapjes, maar erg voorspelbaar. Tubantia Dirk de Moor 05-10-2015

En natuurlijk de zwoele, sexy Muscat de Cap Corse. Neem niet de karakterloze bruisversie, maar proef de 'stille' muscats bij Corsicaanse kazen zoals de nootachtige, stoere tomme de brébis, schapenkaas van fromagerie Alta Cima in Biguglia. Volkskrant Loethe Olthuis 19 mei 2017