sudderlap

mannelijk (de)

Betekenis

zelfstandig naamwoord

stuk rundvlees dat men zeer lang op een laag vuur laat staan om gaar te laten worden
Het befaamde Adagietto neemt bijna elf minuten in beslag. Zo verandert Mahlers liefdeslied voor Alma bijna in een sudderlapje. Maar het wordt bloedmooi gespeeld, dat wel. De Telegraaf THIEMO WIND Updated 10 feb. 2014 [https://www.telegraaf.nl/vrij/998040/ivan-fischer-mahler-5 Iván Fischer – Mahler 5]
Voor vanavond ben ik onder de pannen. Ik eet bij mijn nieuwe vriend. Ik voel me in alle opzichten een gezegend mens. Nooit eerder een man gehad die sudderlapjes voor me ging maken! De Telegraaf DAPHNE VAN ROSSUM 27 nov. 2014 [https://www.telegraaf.nl/nieuws/882966/en-weer-moet-ik-nee-zeggen 'En weer moet ik 'nee' zeggen']
Hij kookt meestal aardappelen met groente en het onvermijdelijke sudderlapje, maar ook Afghaanse kip. De Telegraaf 25 sep. 2015 [https://www.telegraaf.nl/nieuws/499946/afghaanse-mode Afghaanse mode]

Engelsstewed meat, simmered meat