Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

zuurgetal

onzijdig (het)/xxxx/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

het aantal milligram kaliumhydroxide (KOH) dat nodig is om de veresterde vetzuren in 1 gram van een vet volledig te verzepen en de aanwezige vrije vetzuren te neutraliseren