couverture
vrouwelijk (de)/kuvɛr'tyrə/
Wat is de betekenis van couverture?
couverture betekent: in blokken geperste chocolade met suiker en cacaoboter toegevoegd. Doordat couverture verhoudingsgewijs meer vet bevat is het gemakkelijker te smelten zonder dat het verbrandt.
Betekenis
zelfstandig naamwoord
- in blokken geperste chocolade met suiker en cacaoboter toegevoegd. Doordat couverture verhoudingsgewijs meer vet bevat is het gemakkelijker te smelten zonder dat het verbrandt.
Voorbeelden van "couverture" in een zin
- De beste couverture koopt u bij banketbakkers en chocolatiers, maar sinds een jaar of twee ligt er ook heel aardige en betaalbare kookchocolade van Verkade in de supermarkt. NRC Janneke Vreugdenhil 6 december 2008
- Couverture wordt gebruikt bij het maken van bonbons.
Etymologie
*uit het Frans
Bron: OpenTaal & WikiWoordenboek