Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.
hertoginnenaardappel
mannelijk (de)
Betekenis
zelfstandig naamwoord
- (kookkunst) een verfijnd en klassiek Frans aardappelbijgerecht bestaande uit toefjes of rozetten van gekruide aardappelpuree die, dankzij de toevoeging van boter en eidooiers, in de oven worden gebakken tot ze goudbruin en krokant van buiten zijn, terwijl ze van binnen zacht en luchtig blijven
Vertalingen
Franspomme duchesse
DuitsHerzoginkartoffel
Bron: OpenTaal & WikiWoordenboek