Dit woord is niet gevonden in de woordenlijst.

uht-melk

mannelijk/vrouwelijk (de)/ˌyhaˈtemɛlᵊk/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

drinken (drinken) koemelk die enkele seconden sterk is verhit tot 135-150 °C en daardoor langer houdbaar is dan bij gewone pasteurisatie (15 seconden bij 72 °C) zonder het smaakverlies bij sterilisatie (minutenlang boven 100 °C)
Lang houdbare melk is te koop onder de naam ‘gesteriliseerde melk’ of ‘UHT-melk’ en staat buiten het koelvak.

*, geschreven met hoofdletters volgens onder (b) (1)