brouwen

Betekenis

werkwoord

ov (ov) bereiden van bier door koken en vergisten van water, hop en mout en gist: bier brouwen.
Bierkenner Marco Daane voert de geschiedenis van het brouwen nog verder terug, naar de prehistorie, hij beschrijft de overgang van haver naar gerst en van gruit naar hop, en laat de lezer niet in het ongewisse over de verschillen tussen het Limburgse ‘swartbier’, de Groninger ‘kluin’ waar men een ‘klunskonk’ van kreeg en de Hollandse ‘kuit’ die rond 1400 ontstond.Elsbeth Etty NRC 4 juni 2016
ov (ov) iets samenstellen uit verschillende ingrediënten
Leer je eigen rode cocktails brouwen, „want de tijd voor fruit en bubbels is aangebroken”. Zet een boom op over good food met de „oneindig veelzijdige” televisiechef Pierre Wind en staatssecretaris van Landbouw Martijn van Dam. Annemarie Kas NRC 28 april 2016
ov, figuurlijk (ov), (figuurlijk) vervaardigen, maken, fabriceren
Een verhaal brouwen.

werkwoord

*oud erfwoord; oorspr. betekenis "koken", vandaar "koken om een drank te bereiden" [http://www.etymonline.com/index.php?term=brew]

Engelsbrew

Fransbrasser

Duitsbrauen

Spaansfabricar, hacer, arrastrar las erres

Deensbrygge