paardenvlees
onzijdig (het)/xxxx/
Wat is de betekenis van paardenvlees?
paardenvlees betekent: (voeding) vlees van paarden. Paardenvlees is zeer mager en rijk aan ijzer (myoglobine), waardoor het sneller verkleurt (tot bijna zwart). Een andere stof die veel voorkomt in paardenvlees is glycogeen. Door het hoge gehalte glycogeen is de smaak zoeter dan rundvlees.
Betekenis
zelfstandig naamwoord
- (voeding) vlees van paarden. Paardenvlees is zeer mager en rijk aan ijzer (myoglobine), waardoor het sneller verkleurt (tot bijna zwart). Een andere stof die veel voorkomt in paardenvlees is glycogeen. Door het hoge gehalte glycogeen is de smaak zoeter dan rundvlees.
Vertalingen
Spaanscarne de caballo
Deenshestekød
Bron: OpenTaal & WikiWoordenboek